吸水計測器 Farinograph-E
混合ミキサー電気機械研究室用

吸水計測器
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特徴

測定
吸水, 混合ミキサー
技術
電気機械
応用
研究室用, 食品用途, 小麦粉用
設定
卓上

詳細

Farinograph-E:小麦粉の品質を測定するための標準的な機器は 何を測定しますか? Farinograph-Eは、小麦粉の吸水性と生地の混練特性を測定します。 なぜこれが重要なのですか? -生地を形成するために小麦粉のための最適な水量の推定 -小麦粉は、生産とベーキングの異なる段階で反応する方法を予測 -所定の目的のための小麦粉仕様の定義 -安定した製品品質の保証 どのようにテストが行われますか? -の小麦粉サンプルを計量し、混合ボウルに入れ -水を小麦粉に添加し、生地を形成するために混合される -曲線は、混合作用に対する生地の抵抗に応じて、記録される -曲線の形状は、小麦粉の吸水性に関する情報を提供し、生地 安定性、開発時間と軟化 基準の程度(とりわけ)を満たす: -ICC 標準番号115/1 -ISO 5530-1 -AACC 方法番号 54-21.02 利点は何ですか? -品質保証:国際基準への準拠、小麦粉の品質 と一定の製品品質の最適化 -コスト節約:生産に小麦粉を保存し、生産損失を最小限に抑える -最高の利益:より高い小麦粉価格とより多くのベーキング製品

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*価格には税、配送費、関税また設置・作動のオプションに関する全ての追加費用は含まれておりません。表示価格は、国、原材料のレート、為替相場により変動することがあります。