これはウェルネス・プログラムではなく、多くの製品にとって不可欠な加工工程である:SCHULE熱水コンディショナーのスチームバス。
フレーキング、水熱処理、パーボイリング
オート麦, 米, スペルト, そば, 小麦, ライ麦, 大麦, ヒマワリの種, キヌア, エンドウ豆, レンズ豆
オーツ麦のフレーク化や脂肪分解酵素の不活性化には、蒸気の効果が非常に重要である。蒸気は、それぞれの製品を塑性変形しやすくし、例えば、フレーク化の際に割れた粒の割合を減らす。
製品が熱水コンディショナーに滞留する前に、ステンレス製のスチーマーを通過する。パドル付きの特殊な中空シャフトを経由して、蒸気が製品に均一に導入される。その後、各製品は約90~100℃の蒸気温度で熱処理を受けます。スチームが加えられた後、製品はコンディショナーのいわゆるテンパリングゾーンを通過し、導入された水分が製品に作用します。
熱水コンディショナーの丸い形状は、蒸気の均一な効果に寄与すると同時に、製品のマスフロー(先入れ先出し)を保証します。
ハイドロサーマルコンディショナーは3つのサイズで製造され、当社のフレーク状ローラーミルの全種類と簡単に組み合わせることができます。
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