チャンバー炉 LK D

加熱乾燥熱処理

生オーツ麦もオーツ麦カーネルもSchuleキルンで処理できます。プレビンとキルンの間に蒸気を直接加えることで、キルンに入る前の製品に熱と水分が導入されます。キルン内を通過する際、キルンは上下に並んだコンパートメントのいわゆる加熱ループに接触します。必要な容量と温度に応じて、キルンは1～7つの加熱コンパートメントで構成される。保存性を高めるため、脂肪分解酵素は間接的な蒸気添加（接触熱）によって不活性化される。温度の上昇は、製品の味にも良い影響を与えます。流量計を備えた特別設計の排出漏斗が、キルン内での製品の滞留時間を調整し、製品排出時のマスフローを確保します。キルンでの熱水処理後、加熱された製品は流動床冷却機で室温より約10℃高い温度まで冷却される。 非常に乾燥した製品や寒冷地では、オプションとしてキルンの上流に湿熱スクリューを設置することができます。このスクリューは、ダブルジャケットへの間接的な蒸気添加と直接の水添加によって製品を前処理するために使用されます。これにより、より高い水分供給と製品温度の上昇が保証される。