ペストリーシェフとショコラティエのためのチョクレート収納キャビネットは、最適な条件でチョコレートを保つことを意図しています。 光、臭いから保護された環境に保存され、制御された雰囲気(温度と湿度計)で、チョコレートは(味、視力、匂い、タッチを含む)すべての元の官能特性を保持します。 400 × 600ミリメートルまたは600 × 800ミリメートル:チョコレート収納キャビネットは、グリッドまたはトレイの2サイズで利用可能です。 プロの組織によっては、大きなドアまたは2つのコンパートメント(同じ設定)で利用できます。
ステンレス鋼
パネルの厚さ6センチメートル(43kg/m3ポリウレタン発泡断熱材)白い漆塗りの鋼、内部(天井を含む)の外面は、
ドアを
閉じやすくするために螺旋状のランプを備えた衝撃に強い垂直ドアプロファイルアルマイト陽極酸化アルミニウム シリコーンガスケットドア簡単に取り外し可能
で清潔な内部プロファイル保護
ドアの上に位置する制御インターフェース
正確な湿度制御のための電子湿度センサー
ステンレス鋼スライドの方法は、15 mm、幅 30 mm
高さプラスチック足 150 mm
R404 内蔵の冷凍ユニット (10m 接続内のリモート設置可能)。
長いコンプレッサーの寿命を変更することなく、38° Cの室温まで動作するように設計された
IP65パワーボックス上部に位置付けられた
標準の右手ヒンジを持っている(要求に応じて変更することができます)
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