床設置式食品産業用オ－ブン ELECSOL

パン用ケーキビスケット用

シンプルな操作と簡単なメンテナンスで、往年のオーブンのニュアンスを再現できる最新技術を搭載したオーブンです。 耐火石のハース、焼成室の天井と床に完璧に配置された電気ヒーター、独立した高性能スチーマーを備えたエレクソールのフロアオーブンは、一日中途切れることなく焼き上げることができます。 新型エレクソールの詳細はこちら - 独立したデッキで、それぞれ異なる温度に設定可能 - 1つのデッキに1つのスチームユニットがあり、自由にオン/オフを切り替えられます。 - KWの必要量を削減 - 上部、下部、口部の加熱制御。各製品が必要な場所で加熱されます。 - インテリジェントなエネルギー消費。 - 朝の自動スタート。 - 焼きムラのない焼き上がり。パンが庫内のどの位置にあっても、同じ色に仕上がります。 - さまざまな種類のパンが焼けます。 - どのようなベーカリーにも対応できるよう、豊富な機種を取り揃えています。 電気条件 熱回収を可能にする適切な電力により、エレクソールオーブンは、市場で他に類を見ないほど、どのような焼き上がり製品にも対応でき、また、素晴らしい焼き上がりを実現します。 ロックウール断熱 厚いロックウール断熱材は、エネルギー消費を低く抑え、熱損失による不必要な電力消費を回避し、パン職人が最も得意とするパンの製造と焼成を可能にします。 独立した熱制御 各ベーキングチャンバーは独立しています。このため、各デッキのスイッチを入れ、個別に温度を調整し、生産ニーズに合わせて熱分布を設定することができます。