アルコール用蒸留器

伝統的に銅製ですが、ステンレス製もあります。ポットスチルは、必要な蒸留酒の量やスタイルに応じて、さまざまな形や大きさで製造することができます。 ポット蒸溜では、ビールやワインを銅製のポットに入れます。そして、鍋に蓋をし、密閉してから鍋の温度を上げ始めます。アルコールは水より低い温度で沸騰するため、液体が温まると、まず液体中のアルコールが沸騰します。アルコールは蒸気となり、蒸気はスチルの上部に上昇し、スチルのアームの1つに引き込まれ、コイルに入る。コイルは冷水に浸され、アルコールは圧縮されて液体に戻ります。そして、新たに液状になったアルコールはコイルを離れ、回収容器に移される。