フレーク状製氷機

ブロック食品産業用

製品概要
Tamutom の 10,000 kg/日 直接冷却式ブロック氷製造機は、漁業やコールドチェーン用途向けに設計された連続運転の全自動産業用システムです。輸送・保管に適した高密度ブロック氷を現場で安定生産します。

主な特徴と商業的利点

• 生産能力：10,000 kg/日
• 連続稼働、全自動サイクル
• 直接冷却技術 — 塩水槽不要
• 外部供給への依存を低減し、オンデマンド生産を可能にする

直面する課題
漁獲量の増加や輸送距離の延長により、小規模システムでは対応できない需要が発生します。

• 漁獲量の増加
• 輸送距離の長期化
• 継続的かつ高い氷需要

解決策：Tamutom 10,000 kg/日 直接冷却式ブロック氷製造機
事業成長に合わせて生産を拡張し、品質保持と廃棄削減を支援します。

• 10,000 kg/日 の連続生産
• 少人数で運用可能な全自動化
• 長距離輸送に適した耐久性のあるブロック氷

直接冷却技術の仕組み
冷媒が金型を直接冷却するため、塩水槽が不要です。これにより凍結サイクルが短縮され、エネルギー損失が低減されます。

塩水方式より直接冷却が優れる理由
直接熱伝達により氷の生産が速い。
単純な冷媒回路でエネルギー効率が高い。
自動化によりクレーンや塩水の手作業が不要。
塩の消費がなく、腐食関連の保守が少ないため運用コストが低い。
塩水接触がないため衛生的な氷を生産できる。

なぜブロック氷が漁業に不可欠か
ブロック氷は融解が遅く表面積が小さいため、保管や輸送時の品質保持に優れます。

• 鮮度保持時間の延長
• 廃棄の削減
• 販売可能な歩留まりと価格の向上

ブロック氷とフレーク氷の比較
ブロック氷は硬い構造で融解時間が長い。一方フレーク氷は冷却が速いが融解も早い。
代表温度：フレーク氷 約 -5 °C〜-8 °C、ブロック氷内部 約 -12 °C〜-15 °C。

実際の利用シナリオ
十分な氷を持たない漁業事業は鮮度を失い売上を損ないます。現場生産で即時に梱包・保存できれば、航海時間を延ばし新市場に対応できます。

Tamutom システムの主な利点

• 10,000 kg/日 の生産能力
• 直接冷却技術
• 連続の全自動運転
• 短い生産サイクルと低いエネルギー損失
• 輸送向けの衛生的で耐久性のある氷

よくある質問

• 10,000 kgのブロック氷製造機は何に使う？ 塩水ではなく冷媒で金型を直接冷却して密度の高いブロック氷を生産します。
• なぜ漁業にはブロック氷が向いている？ 融解が遅く、長距離輸送中も低温を維持するためです。
• 従来方式より扱いやすい？ はい。自動化により手作業が減り運用が簡素化されます。

技術仕様

• タイプ：直接冷却式
• 氷生産量（24 h）：10,000 kg
• 金型寸法：123 × 350 × 710 mm
• 金型重量：25 kg
• 金型数量：132 個
• 1日あたりのバッチ数：5
• 1バッチ当たりの氷量：2,000 kg
• 氷コア温度：≒ -12 °C
• 電力消費：44.5 kW/h
• 冷媒：R404A