Os agitadores (ou misturadores) são necessários para misturar substâncias em pó ou líquidas em água nas áreas onde são preparadas receitas. Normalmente são tanques cilíndricos onde o misturador será colocado na tampa.
A lanterna com flange de fixação, além disso, será o elemento contendo dois apoios que irão segurar o eixo. Estes componentes podem ter comprimentos variáveis e nas suas extremidades está posicionada uma hélice composta por três pás, do tipo marítimo ou de capota. O motor, geralmente trifásico ou monofásico, faz rodar a hélice no sentido dos ponteiros do relógio, agitando o líquido que está a ser preparado.
O tamanho do motor e da hélice será então estabelecido com base na quantidade e densidade do líquido a agitar. Por último, os sectores industriais nos quais podemos verificar a aplicação destes sistemas de mistura são numerosos, desde a indústria têxtil ou alimentar, passando pelas indústrias química e farmacêutica, até aos sistemas e indústrias de purificação.