Pasteurizador-esterilizador para sucos de frutas

para polpa de tomateautomáticoem linha

A fábrica é constituída por um tanque de recolha de produtos, o seu conjunto de bombagem e uma série de permutadores de calor de tubos revestidos que permitem que o produto flua no tubo interior e que os fluidos de aquecimento e arrefecimento passem para a camisa exterior. Durante a fase de aquecimento, os trocadores de calor de tubo revestido são cruzados, na camisa externa, por água superaquecida que transfere calor para o produto para aquecê-lo; durante a fase de resfriamento, os trocadores de calor de tubo revestido são cruzados pelo fluido de resfriamento, como água da torre, bem como água fria ou glicolada. A planta inclui a parada térmica, o ciclo de reciclo do produto ajustado quando a temperatura de esterilização não é atingida e a instrumentação necessária para o controle automático de todo o esterilizador. Benefícios: - Alta eficiência na troca térmica que permite minimizar o tempo em que o produto permanece na planta, bem como a degradação térmica do produto. - Fluidos de aquecimento e refrigeração que fluem em contracorrente em relação ao produto, garantindo a máxima eficiência na troca térmica. - Possibilidade de processar produtos contendo peças, salvaguardando a integridade física das peças. - Escolhas de design que tornam a planta muito compacta e permitem sua montagem completa antes do embarque. - Possibilidade de operar parcialmente a planta, tornando-a adequada para processar quantidades reduzidas de produto. - Automação completa da planta e possibilidade de operar seu controle remoto.