Cozedor industrial cônico DF series

a vácuode ebuliçãocom injeção de vapor

A mistura, agitação, cozimento e esterilização são operações básicas na produção e processamento de alimentos. Os fogões BOLZ-SUMMIX, com a sua construção cónica e parafuso de mistura rotativo, revelaram-se particularmente úteis para o processamento de produtos naturais como grãos de café, aparos de cacau, glúten ou nozes, como castanhas. Vários processos podem ser realizados, como o tratamento térmico por injeção direta de vapor e jaqueta aquecida com mistura contínua, injeção/absorção de líquido de processo, cozimento e esterilização, bem como a extração de componentes. Tempo de processo curto com mistura suave e eficaz do produto e transferência intensiva de calor Injeção de vapor através de um canal anelar Equipamentos de vácuo e pressão nominal Drenagem total de sólidos e líquidos em um curto espaço de tempo Flexível, portanto, adequado para uma ampla gama de produtos, processos e tratamentos térmicos Rápida adição dos líquidos de processo necessários