Ravioleira MC540

cappellettitortellonide folha simples

Máquina concebida para a produção de formatos de pinças tais como cappelletti, tortelloni e ravioli de folha única. Máquina adequada para fábricas de massas de tamanho médio e grande. - O molde intercambiável está equipado com um sistema de acoplamento de ligação rápida para mudança de formato. O enchimento é alimentado por meio de hastes. - O molde e as hastes de enchimento são operados por motores servo-motores sem escovas acoplados a caixas de engrenagens em banho de óleo, combinando uma mecânica robusta com a alta velocidade e precisão dos dispositivos electrónicos. - A unidade de enchimento controlada por inversor está directamente ligada dentro da máquina e dispõe de um accionamento independente. Todos os componentes de contacto do produto podem ser facilmente removidos para uma limpeza e higienização mais precisas. - A máquina está equipada com um calibrador com rolos de aço inoxidável. A espessura da folha pode ser facilmente ajustada por meio de um único volante lobulado ligado a um par de macacos. Os cilindros controlados por inversor dispõem de um accionamento independente. - A máquina está equipada com um sistema de acoplamento de engate rápido para mudança de formato. - Os componentes da máquina incluem um cortador de sucata que tritura os resíduos da folha de massa após a formação, para serem ejectados da máquina através de uma correia transportadora modular independente. - Todos os componentes móveis são protegidos por protecções e por um interruptor de segurança. - Todas as operações da máquina são controladas por um painel eléctrico dedicado, instalado na máquina. Um painel de operação com ecrã táctil a cores de 10" com uma IHM intuitiva e fácil de usar facilita todas as operações de controlo, arranque, paragem e ajuste de velocidade. Além disso, as receitas podem ser facilmente guardadas e recuperadas.