Evaporador a vácuo TSR

rotativode processopara laticínios

Manzini CFT desenvolveu um completo e o sistema de processamento automático para a produção de produtos baseados na fruta como ingredientes para produto acabados tais como o yogurt, produtos da padaria, sobremesas, gelado. etc. A máquina de TSR é um evaporador giratório high-vacuum contínuo da bobina para bases da fruta e verdura. O sistema foi projetado concentrar a fruta e verdura crua em temperaturas muito baixas da concentração (abaixo de 38°C). As misturas de pedaços dos produtos com xarope podem ser dobra, por exemplo o °brix 8 a 15 aproximadamente dobro concentrados (considerando a parcela do xarope da mistura a permanecer unconcentrated durante o processo). O evaporador da bobina é equipado com seu próprio condensador de superfície devida desproporcionado para esclarecer o grande volume específico de vapor em baixas temperaturas. Os objetivos desta planta são: qualidade excelente do produto acabado integridade dos dados (nos produtos que contêm a fruta cortada) para evitar tanto quanto possível o lo devido de dano o tratamento térmico para aperfeiçoar a homogeneidade da concentração