Máquina de têmpera automática MS

Máquina para a salmoura contínua de queijo mussarela e produtos similares de qualquer tamanho. Este tipo de máquina recolhe e arrefece o produto proveniente da máquina de moldagem, antes da embalagem. Esta linha foi concebida para a salga ininterrupta do peso dos produtos e de diferentes formas (esférica, paralelepípedo). O produto, colocado numa extremidade do reservatório, passa por um sistema hidrostático específico que permite não só a salga mas também o arrefecimento uniforme das partes externas e internas. A água refrigerada entra na cuba através de uma tubagem específica e da ligação entre a parte inferior (secção de saída) e a parte superior (secção de entrada). O produto final é extraído automaticamente por meio de uma correia motorizada especial feita de plástico alimentar. A velocidade da correia é modificável pelo cliente através do controle do motor montado na máquina. A velocidade das cubas é modificável pelo cliente através da definição do tempo no painel de controlo geral. O controle da linha é feito pelo quadro elétrico de aço inoxidável para IP65.