Pasteurizador de alimentos PM seriespara laticínioscontínuocompacto
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Características
- Aplicações
- para a indústria alimentícia, para laticínios
- Modo de funcionamento
- contínuo
- Outras características
- compacto, para trocador de calor de placas
- Capacidade (pasteurizadores de líquidos)
MÁX: 10.000 l/h (2.641,72 us gal/h)
MÍN: 200 l/h (52,83 us gal/h)
Descrição
Para pasteurização contínua do leite.
Para a pasteurização do leite sem arrefecimento.
O pasteurizador pode ser utilizado para a produção de queijo e iogurte.
A pasteurização pára a actividade vital das formas patogénicas de bactérias como a Escherichia coli, brucelose e bactérias resistentes ao calor.
Vantagens:
-Não há necessidade de comprar caldeira a vapor ou a gás para água quente.
-Plate heat exchanger da GEA Alemanha.
-Concepção compacta para um espaço mínimo de oficina.
-Baixo preço e baixo custo de manutenção.
Regimes de temperatura de pasteurização:
Iogurte: 10℃ → 92℃ (tempo de conservação: 30 min) → 45℃
Queijo: 10℃ → 72℃ (tempo de espera 15 min) → 35℃
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