Fermentador de massa madre RW series

fermentador de massa madre
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Características

Capacidade

505 l (133,41 gal)

Descrição

PLANTA DE CENTEIO ECOLINA PARA 300 - 600 KG DE SOURDOUGH Produção segura de massas de centeio de um e vários estágios Este sistema compacto para todos os sourdoughs de centeio ≥ TA 200 está disponível em vários tamanhos com conteúdo líquido de 500 e 1000 l, correspondendo a cerca de 300 e 600 kg de sourdough, dependendo das suas necessidades. Uma característica especial da planta de centeio DOUGHEXPERTS é o agitador de âncora com raspador de parede e piso. Graças aos tempos de fermentação variáveis e aos intervalos de agitação flexíveis, fermentações especialmente seleccionadas podem ser preparadas até duas vezes por dia, mesmo para pré-misturas completamente diferentes. Um verdadeiro "all-rounder", capaz de produzir até 1,5 toneladas de massa por dia (RW 1000 Ecoline) no menor espaço possível. O RW 500 e RW 1000 Ecoline também pode ser usado para a preparação de uma grande variedade de pastelaria e -sourdoughs de trigo. Vantagens Móvel e pronto para ligar Para 500 e 1000 l, correspondendo a cerca de 300 kg e 600 kg de massa Controle com programa otimizado de processo, incluindo parâmetros de processo livremente programáveis Design higiénico e de fácil limpeza Fácil de usar Processos reprodutíveis através do uso do StartGut® Equipamento Fermentador de parede única em aço inoxidável Agitador de âncora com raspador de parede e piso Controlo PLC com painel táctil Bomba de engrenagens BT3, funcionamento a seco, segura Mangueira doseadora com curva de 180° de retorno

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.