Fermentador de massa madre RW 650 K

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Características

Capacidade

650 l (171,71 gal)

Descrição

LINHA COMPACTA DE CENTEIO PARA 500 KG DE SOURDOUGH Produção segura de massas de centeio de um e vários estágios Este sistema compacto com resfriamento ou controle de temperatura para todas as massas de centeio ≥ TA 220 com um conteúdo líquido de 650 l corresponde a cerca de 500 kg de massa de centeio. As variantes da planta de centeio DOUGHEXPERTS com unidade de controle de temperatura e conversor de freqüência permitem a produção completamente flexível de massas azedas de centeio com controle variável de temperatura, velocidades de agitação individuais ou períodos de repouso. O agitador de ancoragem oferece uma mistura rápida e um óptimo controlo da temperatura com a ajuda de raspadores de parede. Além disso, o Compactline RW 650 pode ser usado para produzir uma grande variedade de massas de trigo e massas levedadas. Benefícios Móvel e pronto para ligar Com resfriamento ou opcionalmente com unidade de controle de temperatura para aquecimento e radiador Opcionalmente também com conversor de frequência Controle com programa otimizado de processo, incluindo parâmetros de processo livremente programáveis Design higiénico e de fácil limpeza Fácil de usar Processos reprodutíveis através do uso do StartGut® Equipamento Fermentador de aço inoxidável de três paredes, incluindo unidade de refrigeração Agitador de âncora com raspadores de parede e piso Controlo PLC com painel táctil Bomba de engrenagens BT3, funcionamento a seco, segura Mangueira doseadora com curva de 180° de retorno Opcional: Unidade de controlo de temperatura para fixar as temperaturas de fermentação (HK Compactline) Opcional: Conversor de freqüência para ajuste de velocidades de agitação flexíveis (FU Compactline) Extras Coaching tecnológico Wheat StartGut®-Bio Bologna para temperos suaves de trigo Trigo StartGut®-Bio San Francisco para pastas de trigo fortes DIOStart clássico do trigo para as massas aromáticas

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* Os preços não incluem impostos, transporte, taxas alfandegárias, nem custos adicionais associados às opções de instalação e de ativação do serviço. Os preços são meramente indicativos e podem variar em função dos países, do custo das matérias-primas e das taxas de câmbio.