Moinho de azeitona max. 200 kg/h | Positano series

Resultados grandes para produções pequenas. Como o sistema de Positano trabalha: após ter removido as folhas e a lavagem completa, as azeitonas alcangam o funil de recepção, onde um eixo helicoidal operado por um motor da engrenagem alimenta o moinho, que é cabido com uma grade fixa com dutos da tomada e um impulsor com facas entalhadas. A pasta produzida cai na máquina de amasso abaixo, onde um special, agitador helicoidal-dado forma faz a preparação. Velocidade-mude a unidade de movimentação a seguir emita a pasta ao filtro onde a separação ocorre: em um lado o óleo sai e nos outros resíduos da água e da azeitona, que são ejetados por uma bomba na tomada. As partes em contacto com o produto são feitas do aço inoxidável de AISI 304 ou do material do foodsafe. É igualmente necessário tomar em consideração as técnicas de processamento novas que impor épocas e métodos ser cumprido com. As azeitonas devem ser colhidas no grau direito de ripeness dependendo da variedade, folhas removidas, lavadas e processadas dentro de 4-6 horas em uma temperatura abaixo de 25° C. As variáveis de processamento na pressão, no amasso e na extração são indispensáveis obter produtos personalizados. Boa filtragem do óleo e mantimento dela corretamente em uma temperatura entre vida e qualidade do produto da autorização de 13° C e de 20° C. Depois das técnicas descritas combinadas acima com o uso do sistema de Positano, você poderá obter produtos de qualidade superior.