Homogeneizador dinâmico MICROLAB 400

em linhapara líquidosmóvel

Com um caudal de 400 l/h e uma pressão de trabalho de 120 Bar, o nosso MICROLAB 400 adapta-se perfeitamente às aplicações de pequenos lotes. Pode ser utilizado nos dois sentidos: com um único pasteurizador (serviço de recirculação) ou com dois pasteurizadores (na instalação em linha entre os dois pasteurizadores). O objetivo do processo de homogeneização é um efeito positivo sobre o sabor e o sabor do sorvete. Torna o gelado mais cremoso e com uma sensação menos fria. O gelado, graças ao processo de homogeneização, beneficiará de uma maior duração, maior estabilidade de armazenamento, melhor dissolução e maior digestibilidade.