Linha de processamento de frutas

Nosso sistema Hot Break gera um tratamento térmico que inativa completamente a atividade da enzima pectina e erradica a potencial sinergia, a extração ou expulsão de um líquido de um gel. Junto com seu aquecimento imediato, nosso modelo Hot Break apresenta uma bomba centrífuga confiável. O processo de recirculação elevada produz um aumento instantâneo da temperatura sobre a temperatura do ponto de ruptura, proporcionando assim uma melhor consistência de processamento. Características & Benefícios Aquecimento imediato Sistema de controle automático de temperatura Bomba centrífuga para garantir a recirculação Assegura inércia térmica, o que aumenta a consistência e a viscosidade no concentrado final Aumento da viscosidade por praticamente eliminar os fenômenos de sinergia em comparação com os métodos tradicionais de processo Detalhes Aplicações típicas do sistema Hot Break do JBT são para purê de frutas e tomate Opções e Modelos Intervalo para o frio Evaporador de Circulação Forçada