Testador Avançado de Arroz com Grãos de Arroz Fresco
O "Freshness Meister" é um desenvolvimento conjunto entre a Kett e a Associação Japonesa de Inspecção de Grãos.
Ao colocar o arroz polido na bandeja de medição, adicionar cor com um indicador de pH, depois ler a amostra com um scanner e analisar a imagem de cada grão individual de arroz, é possível gerir a frescura do arroz utilizando imagens e valores numéricos.
Uma vez que é possível quantificar o processo de teste sem depender da detecção a olho nu de diferenças de cor, é assim possível padronizar completamente a medição de frescura.
O teste utiliza o indicador de pH especificado pela Associação Japonesa de Inspecção de Grãos.
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