A Cortadora de peitos com osso faz um corte simétrico em uma posição exata, maximizando a valiosa carne do peito deixada com o osso e minimizando a contaminação por osso de lascas da
costela nos filés não cortados.
O módulo corta as costelas em vários comprimentos.
Opcional: uma roda de transferência direciona os peitos com osso que vêm do módulo e posiciona cada peito em uma esteira transportadora. Os peitos são encaminhados para uma esteira de pesagem, sem a necessidade de trabalho manual e nenhuma ajuda mecânica adicional.
O módulo é adequado para as linhas Physic e Flex Plus.
Principais características do produto
Cortes simétricos muito precisos em 99% dos casos, com até 5 mm de borda de gordura
Cortes de costela muito curtos, sem impactar a carne do peito
Ajustável manualmente, sem ferramentas
Desvio sem necessidade de contato