Bomba peristáltica

para vinhoelétricade escorva normal

A bomba peristáltica é adequada para o processamento de vinho, uvas inteiras, prensadas e desengaçadas e bagaço. O seu funcionamento baseia-se no princípio da pressão dos rolos rotativos, em que o produto é empurrado para a saída pressionando progressivamente um tubo de borracha. A alternância entre a compressão e o relaxamento do tubo permite o fluxo contínuo do produto no sistema e, consequentemente, a alimentação do produto nunca pára. Este princípio permite trabalhar evitando qualquer tipo de oxidação, agitação, emulsão do produto, esmagamento da uva e o contacto entre o sistema de bombagem e o próprio produto. O CVS (Continuous Vacuum System) consiste na utilização de uma bomba de vácuo eléctrica e de um vacuómetro cujo objetivo é facilitar a abertura total do tubo na caixa semi-hermética selada. Isto permite obter um maior rendimento na decantação com um menor esmagamento do produto.