Fritadeira industrial de batelada

para hortaliçaspara snackspara frutos secos

Para fritar alimentos em óleo, fritar em profundidade, adequados para fritar cebolas, sementes, nozes, aperitivos e batatas fritas, bem como outros produtos panados ou de ligação. Pode também ser utilizado como centrífuga separadora de óleo para fritar em profundidade. Fritadeira eléctrica atmosférica de imersão com sistema de remoção de óleo em excesso. Uma característica única da máquina é a sua capacidade de remover resíduos de óleo do produto, resultando num produto seco. Para tal, é utilizado um sistema especial que desenrola o cesto com o produto depois de drenar o óleo e, devido à força centrífuga, as gotas de óleo localizadas na superfície do produto são pulverizadas nas paredes do recipiente de trabalho e drenadas através do orifício de drenagem para dentro do recipiente para armazenar e aquecer o óleo. Vantagens: - circulação constante do óleo através do sistema de filtração incorporado, que lhe permite prolongar a vida útil do óleo, reduz a sua carbonatação - permite processar produtos de estrutura frágil e de pequenas dimensões - obter um produto "seco" com um teor mínimo de óleo - com processamento rápido, permite maximizar a preservação de todas as substâncias úteis no produto original, sem o sobreaturizar com óleo Pode ser utilizado para produtos como por exemplo: - cebola - cenoura - nozes - sementes e muito mais. Parâmetros técnicos da fritadeira profunda com remoção de óleo centrífugo: Volume do cesto - 30/90 l Potência instalada - 11 kW, consumo de energia - até 9 kW Pode ser equipado com sistema de elevação de cestos.