Câmara de defumação para pescado

de carne

CÂMARA SMOKE CARNE, PEIXE OU AVES DE CAPOEIRA A câmara de fumo é adequada para secar, fumar e cozinhar produtos transformados à base de carne, peixe e aves de capoeira a uma temperatura entre 15 e 90°C. A construção permite o processamento de muitos tipos diferentes de produtos de forma econômica e com resultados otimizados. A circulação de ar única garante um resultado consistente para todos os produtos. PERFEITA CIRCULAÇÃO DE AR O exclusivo sistema de aletas alternadas altera continuamente a circulação de ar em todos os produtos. Isso garante um processo de fumaça completamente uniforme e seco para todos os produtos e garante uma redução uniforme de cor e peso em toda a câmara. A circulação de ar forçada é produzida por um ventilador centrífugo de serviço pesado que é controlado por um conversor de freqüência para o fluxo de ar exato. Isto permite uma velocidade do ar muito exacta e correcta para cada produto individual. FLEXIBILIDADE E QUALIDADE Como nós construímos e construímos as máquinas, podemos ajustar o equipamento de acordo com as necessidades dos nossos clientes. Tanto a construção como o design podem ser adaptados de acordo com os seus produtos e produção. Componentes da mais alta qualidade e uso da mais recente tecnologia garantem a confiabilidade e durabilidade equipment´s Toda a fabricação e construção ocorrem em um ambiente moderno projetado para equipamentos da indústria alimentícia.