Pasteurizador de massas PEV 300, PV 600
por via úmidaa vapor

pasteurizador de massas
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Características

Aplicações
de massas
Modo de funcionamento
por via úmida
Outras características
a vapor

Descrição

Para o processamento por via húmida (pasteurização) de massas curtas e/ou recheadas e subsequente secagem. Destina-se a produtores de massas frescas de tamanho médio/grande para produções de 300 kg/h ou superior. A parte superior contém a câmara de pasteurização a vapor injectado, enquanto que a parte inferior contém a área de secagem do produto, integrada na estrutura. Esta solução permite uma poupança considerável em termos de espaço e energia em relação à solução tradicional do pasteurizador com secador em linha.

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