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Amaciador de carne industrial T-MAX 620
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Características
- Aplicações
- industrial
Descrição
O princípio de processamento da tecnologia T-MAX é baseado em funções clássicas de amaciamento utilizando lâminas. O músculo inteiro é processado. Principais razões para a utilização de um amaciador de agulhas:
Carne tenra com maior elasticidade muscular
Melhoria da coesão intramuscular das fatias
Difusão óptima dos aditivos
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Catálogos
PREMAX Mechanical preparation
4 Páginas
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Mechanical Treatment / PREMAX
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