A fruta entra num cilindro perfurado* com inclinação ajustável, acionado por uma rosca transportadora, com três pás que pressionam a fruta contra as perfurações do cilindro.
O suco cru e a polpa são coletados fora do cilindro filtrante, e as pedras permanecem no interior. Estes são posteriormente descarregados através de uma saída independente.
*Disponível com malhas diferentes para uma vasta gama de frutas.
Utilizamos o Depulper Zumex ZPD500 para todas as frutas de caroço como fase anterior à prensagem da polpa. É a maneira mais fácil de separar a polpa dos caroços de frutas como pêssegos, ameixas, damascos e cerejas.
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