回転式粘度計 Micro Visco-Amylo-Graph

でんぷん用小麦粉用ゲル化

ブラベンダーマイクロビスコアミログラフは、特に小麦粉やでんぷんなどの温度依存性、時間依存性の粘性特性を測定します。さらに、酵素活性（α-アミラーゼ）についての情報も提供します。 メリット - 少量のサンプル5～20gまたは110ml - 柔軟性：速度や温度プロファイルをプログラム可能 - MetaBridgeソフトウェア：ユーザーガイド付きワークフロー、基準値、測定相関、カスタマイズ可能なメソッドとパラメータ、その他。 - 接続性：サードパーティソリューション（ERP、LIMS）のサポート 迅速で正確な2in1ソリューション マイクロビスコアミログラフは、ビスコグラフ-E<とアミログラフ-Eの機能を1台に集約したものです。5～20gの小さなサンプルサイズに加え、高い加熱・冷却速度により、従来の方法よりも測定時間を短縮することができます。 測定原理 測定原理はViscograph-Eと同様です。デンプン-水または小麦粉-水の懸濁液を、回転するボウルの中で加熱し、再び冷却します（いずれも制御された条件下）。標準的な手順（加熱-保持-冷却）を使用するか、独自の温度プロファイルを保存します。 パドルの形状が特殊なため、サンプルの混合が良好で、デンプン粒子の沈降がありません。サンプル内で直接温度測定ができるため、常に正確な温度と現在の粘度を対応させることができます。