キャビンプラントでは、ハードチーズとソフトチーズの両方のタイプと、さまざまなキューブサイズに対応したチーズダイサーを提供しています。
チーズの種類には以下のようなものがあります。
- モッツァレラ
- チェダー
- レガート
- 青色
- フェタ、伝統的なものと限外ろ過されたもの
チーズの硬さに応じて、最適なカットができるように、各種のダイサーにストリングスやナイフを取り付けることができます。チーズは、ギアモーターによってストリングス/ナイフに押し込まれます。チーズブロックは均一に搬送されるため、正確できれいなカットが可能となり、各チーズブロックを最適に処理することができます。
チーズダイサーは、単体での提供も可能ですが、ピザのトッピング用チーズダイシング・破砕ラインなど、完全なラインの構成要素として提供することも可能です。
メリット
- 容易なクリーニング
- 裁断紐や包丁の交換が簡単
- フォーマットの変更が容易
- 綺麗にカットされていて、潰れが少ない
- 低メンテナンス
容量
- 800~2,500kh/h(製品タイプにより異なる
用途 - ダイシング
- モッツァレラ
- チェダー
- レガート
- 青色
- フェタ、伝統的なものと限外ろ過されたもの
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