小麦粉用冷却器

流動層

流動床を介して予冷された空気を直接交換することにより、設定温度に段階的かつ自動的に到達するための集中型システム。 製パンなどの工程では、生地の温度を正確かつ直線的に管理することが重要です。季節の変化により、作業場や原材料の温度に大きな変化が生じ、製パン時間に影響を与えたり、仕上がりにムラが生じたりします。冷却剤はプロセスに不必要なコストを加えるだけでなく、時間の経過とともに瞬時に低下し、温度が不安定になる原因となります。 CEPIシステムの漸進的な冷却は、小麦粉の各粒子に直接熱交換を行うことで、より高い安定性と精度、生地の均一性を保証します。CEPI冷却システムは、生産と完成品の標準化を実現し、コストを削減し、ヒューマンエラーを削減します。小麦粉の温度を一定に保つことで、最終製品は一年中一定に保たれます。 - 小麦粉を加工に必要な温度まで自動的に独立して加熱します。 - エネルギー消費量の最小化 - 冷却剤の必要性や人手を必要としない、非常に合理的で精度の高いシステム - 交換能力の向上と大きな空気の流れ - 可変寸法と熱容量 - 各設置場所の特定の冷却ニーズと消費率に基づいたモジュール式システム - atexの法律を含むすべての関連する国際基準に準拠した完全な衛生と安全性 - 搬送ラインの交換器がないため、配管の目詰まりがない - リアルタイムでの計量、統合された自動化、完全なトレーサビリティー