パン屋生地プレミキサー Aroma Multiline

- 膨張、加熱、調理、AromaStück®の柔軟なレシピ制御 - お客様のご要望に対応 - 衛生的で清掃しやすい装置設計 - 個別に設定可能 - モジュール構造 この独立型膨化・加熱・調理・アロマシュテュック®用プレドウシステムは、使用する原料や工程に応じて、最低300のTAで500または1000 kgの容量があります。 AromaStück® Multilineの特長は、プレドウの品質を一定に保つために最適化されたプロセス制御です。 可変発酵時間とフレキシブルな攪拌間隔により、全く異なるプレ生地のように、特別に選択されたガイドを準備することができます。 Multilineシリーズのアロマシステムは、ウォーターバス技術を採用した3重壁のステンレス製発酵槽で構成されています。 特殊な攪拌機とウォールスクレーパーを備えたアンカー攪拌機は、プレ生地製造用に調整されており、強力な寸法で、すべての材料を最適に混合することができます。 吐出ポンプはドライ運転が可能で、吐出および洗浄用の配管を備えた堅牢な設計です。 PLC制御により、発酵時間・温度・吐出量を正確に制御します。