Douglas Machines のスモークトラック洗浄機には、一度に 1 台から 4 台のスモークトラックを洗浄できるさまざまなモデルがあります。Douglas Machines のスモークトラック洗浄機の特別な特徴は、自動すすぎ分流システムです。このシステムにより、洗浄タンクがすすぎ水で希釈されるのを防ぎ、高価な腐食性洗剤を節約し、運転コストを大幅に削減します。モデルにかかわらず、Douglas Machinesのスモークトラック洗浄機はそれぞれ、循環式洗剤洗浄タンクと独立した淡水除菌すすぎタンクを備えています。
燻製ラック洗浄プロセス
洗浄水は、頑固な汚れを切断して除去するよう設計された高速ステンレス鋼Vジェットを備えた振動スプレーアームを通して圧送されます。洗浄サイクルはさまざまな汚れの状態に合わせて調整できますが、標準的なサイクル時間はわずか10分で、洗浄がすばやく経済的に行えます。取り外し可能なダンプバスケットを備えた外部フィルターシステムがゴミを集め、ノズルの詰まりを防ぎます。ガスまたはスチーム・ブースター・ヒーターが適切な運転温度を維持します。スチーム抽出ファンは、ドアを開ける前にキャビネットからスチームを排出します。調理エリアと生エリアを分離するパススルータイプもあります。
このピット設置型ダグラス専用機は、標準サイズのスモークトラックを一度に2台洗浄・消毒できるよう設計されています。ヘビーデューティ構造から、洗浄用モーター付きステンレス製ポンプ、NEMA 4X 制御パネルに至るまで、この洗浄・除菌システムの全コンポーネントは、食肉・食鳥産業の過酷な要求や、苛性洗剤の日常使用に耐えるよう選定されています。
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