動的ホモジナイザー MICROLAB 400

移動式インライン液体用

流量400 l/h、使用圧力120 barのMICROLAB 400は、小ロットのアプリケーションに最適です。1台の低温殺菌装置での使用（再循環運転）と2台の低温殺菌装置での使用（2台の低温殺菌装置間のライン設置）の両方の方法で使用することができます。 均質化処理の目的は、アイスクリームの味や風味に好影響を与えることである。これにより、アイスクリームはよりクリーミーになり、冷たさを感じにくくなります。均質化工程により、アイスクリームは、オーバーランが長くなり、保存安定性が向上し、溶解性が向上し、消化率が向上するという利点があります。