食品産業用乳化装置 ERS

連続ステンレススチール製

ガステンバーグ シュレーダー社の乳化システムERSは、マヨネーズ、ドレッシング、ソースを高容量で連続生産するための、柔軟で実績のある乳化システムです。高い乳化性能、最小限のダウンタイム、容易なメンテナンスを実現します。 特徴 ERSは、高品質かつ低コストの製品を求める市場のニーズに応えるために設計された乳化システムです。 コンパクトで省スペースな設計で、すぐに使える組み立て式システムです。EG型乳化機とビスコローターで構成され、フレームに取り付けられ、内部に配管が施されています。 完全密閉型であるため、空気の混入による最終製品の酸化の心配がありません。 油相を約1/3～2/3の割合で乳化機タイプEGに分けるために、流量計と調整弁が追加で設置されています。本装置は、CIP洗浄が容易な設計となっています。 機能及び動作原理 乳化機は、マヨネーズ、ドレッシング、ソースの製造に必要な様々な原料をプレミックスするために使用されます。本機は、集中的な機械処理を行うためのピンローターを備えたシリンダーで構成されています。 要求される最終製品に応じて、ローターの回転数を変えることで強度を制御することができます。