表面かき取り式熱交換器 GS Nexus series

ガス/ガスステンレススチール製食品産業用

Nexusは、高品質な製品を低コストで生産したいという市場の要求に応えるために設計されました。Nexusを使用すると、結晶化油脂製品全般、すなわち消費者用マーガリン、工業用マーガリン、ショートニング、低脂肪スプレッド、再合成バター、バターブレンドを製造することができます。 Nexusは最大4本のチリングチューブで構成され、それぞれに冷却システムが装備されており、冷媒としてCO2またはアンモニアを使用することが可能です。環境に優しいCO2を冷媒として使用する、最初の掻き取り式表面熱交換器のひとつです。従来のアンモニア（NH3）よりもCO2の方が効率が良いため、よりコスト効率の良い生産が可能になります。また、当初アンモニアを選択した場合でも、後から冷媒をCO2に変更することが可能です。Nexusの設計は堅牢で信頼性が高く、常に変化するお客様の生産要件に対応できるように作られています。Nexusは、すべての主要な圧力容器指令に準拠しています。 機能および動作原理 晶析は、油脂晶析ラインの心臓部である掻き取り式表面熱交換器（SSHE）において行われます。製品はチリングチューブに送り込まれ、そこで冷却され結晶化されます。ローターシステムのスクレーパーは、回転中の一定の遠心力によってチリングチューブに押し付けられ、チューブ内部の表面から晶析された製品を非常に効率的に掻き出すことができるようになっています。 メリット あらゆる食用油脂製品に対応する多目的機です。 食品産業に適した衛生的な設計。 製品に接触する部品はすべてAISI 316以上のステンレス鋼で作られています。