Quatro Sensiフィラーシリーズは敏感な乳製品市場に特化しており、特に主要な国際グループ向けの牛乳や液体乳製品の充填におけるヘマの長年の経験が生かされています。
これらの乳製品の感度がどのようなものであっても、私たちは食品衛生に細心の注意を払っています。
新鮮なもの、低温殺菌されたもの、保存期間を延長したもの(ESL)、私たちの充填機とキャッピング機の範囲は、お客様の特定のニーズを満たすように設計されています。
繊細な製品の心臓部
充填方法は、乳製品の種類(液体、濃厚、粒子の有無など)、保護すべきもの(風味、ビタミン、色など)、保存期間(短いか長いか)、外部要素(温度、酸素)への感度など、乳製品固有の特徴に合わせて慎重に選択されます。相対的な酸性度(pH)、栄養素の存在、酸素の存在、糖分、保存料、人工着色料、安定剤、これらすべてが乳製品の保存性と細菌学的品質に影響を与えるという複雑な方程式が成り立っているのです。
当社は、充填に関するお客様の乳製品の仕様を深く理解し、4つの環境充填ファミリーを導入しています。
これらは主に乳製品(弱酸性または強酸性)、流通経路(コールドチェーンまたは室温)、製品の予想保存期間によって異なります。
私たちは、これらを次のように定義しています。クラシック、セレクト、ESL1、ESL2。これらは、以下の2つの基準の中で使用される組み合わせによって分類されます。
- 製品回路の洗浄とサニテーションの内部レベル。
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