TECNOTEMのプラントは、サードパーティーの処理、連続または非連続のカスタマイズされた企業の処理用に設計されています。粉砕機の入口で酸素がどのように管理されているかは、処理を特徴づけるものであり、リポキシゲナーゼの形成とそれによるフレーバーの形成を可能にする非常に重要な要因です。製品の最終的な品質にとって同様に重要なのは、粉砕機への投入と排出の間のペーストの温度差です。
マラックスは、ペーストの酸化を防ぎ、温度を効率的にコントロールするため、密閉式のマラキサーで行われます。ペーストの供給はソレノイドバルブで制御され、各シングルマラクサーに設置されたPSS型楕円ピストンポンプで排出される。クリーニングは、トップカバーがフルオープンになるため、処理残渣が残ることがなく、容易に行うことができます。
液体と固体を分離する横型のデカンタは、最大限の品質で最大限の生産量を得るために開発され、オーガー2.0は水を加えることなく常にきれいな製品を得るために作られ、抽出中の温度上昇はありません。
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