クリーム用製造ライン

適切なプラントは、真空または直接/間接加熱の下で動作できるカッター付きのプラントです。 レシピ固体部分は準備であり、通常は浴槽で別々に計量され、カッターに装填される。 液体部分は、リッターカウンターによってカッター内に直接投与されるか、または浴槽の固体部分に直接添加することができる。 また、カッターは真空下での作業を可能にし、野菜の酸化や色の劣化を防ぎます。 カッターから製品を低温殺菌段階に搬送するか、直接充填物に搬送します。 容器に入れた製品は、トンネル内で低温殺菌するか、滅菌レトルト内で滅菌します。