オリーブペースト練り機 Protoreattore®

Protoreattore®により、Pieralisiはオリーブオイルの生産と抽出のための機械の分野で卓越した地位を獲得しました。世界のオリーブオイル市場でユニークなシステムは、伝統的なマラクシングのプロセスに革命を起こし、連続生産とバッチ生産の両方のプロセスで大きな利点を生み出しています。 処理された製品の品質が向上するのは、マラクシングの時間が大幅に短縮され、マラクシングのパラメータ（容量、時間、温度）が自動的に管理されるためです。処理時間の短縮と熱損失の低減によるエネルギーの節約。 同じ処理能力であれば、脱脂槽が不要なため、投資コストが抑えられる。 処理されたオイルの結果は、ポリフェノールの含有量が増加し、官能的な品質が向上するという、明確で測定可能なデータで示されます。 この技術革新により、Pieralisi社の顧客は新たなマラクシングの時代に突入することになるのだ。