V540は、1日当たり600kgまでのあらゆる種類の食肉(馬肉、牛肉、豚肉、ダチョウ肉など)を処理したい肉屋やデリカテッセン・メーカーに理想的な機械です。
この機械には、腱や皮を適切につかむために、歯付きローラーと櫛が組み合わされています。
V540C(皮膜除去機)は、すべての製品から表面の皮を除去します。
V540D(デリンダー)は、すべての製品から果皮を取り除きます(刃が折れないよう、骨抜きが望ましい)。
サイドハンドル(CDおよびDバージョン)により、ラードストリップの剥離と成形のための正確な目盛付き厚さ調節が可能です。
切断幅:488 mm
高さ: 1000 mm
幅: 805 mm
長さ:650 mm
重量: 120 kg
出力: 0.75 kW
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