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... 少量から中量のコールドカット（サラミ、豚の首肉、ベーコンなど）の乾燥・熟成用に作られたもので、「大規模に」始めたい方、すでに中程度の生産能力をお持ちの方すべてに適している製品です。 大規模な産業用システムで使用されているのと同じ技術により、非常に簡単に最適な仕上がりを保証します。 これらのミニチャンバーは、次の寸法を持つ2つのトロリーで動作します。100x100x200H. トロリー1台のモデル（MTA 200）の容量は約200Kgで、トロリー2台のモデル（MTA 400）は約400Kgです。 生産量の増加や生産の多様化のために、各モデルに熟成専用のモジュールを組み合わせ、3台または6台のトロリー（MTS ...