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... パンチ＆フォールド技術により、ラフィナトーレはベーカリー製品用のもっちりした生地を改良できる唯一の機械で、特にフラットブレッド、クラッカー、グリッシーニ、スナックパンなどのラミネーションに効果的です。ラフィナトーレは、独自の自動クロスラミネーション機能により、グルテンタンパク質のネットワークを改善し、炭酸ガスのバブルを完璧に分散させ、非常にきめ細かいクラムを実現します。その結果、ブリキパンやサンドイッチのような製品の構造は、完全に均質な展開によってサポートされ、ガレット・デ・アグア、ハルーラ、ピアディーナなどの製品では完璧なクラムの層状化が実現されます。 利点 + ...
... つのモジュールで構成されるこのシステムは、肉、魚、ミートボール、コロッケ、ナゲット、チーズフィンガーなど、あらゆる種類の食品に、カスケードによる接着液とパン粉を塗布する。 糊付け機は、メッシュコンベヤーベルト、糊付け液の循環ポンプとタンク、余分なものを除去するための送風機で構成されています。パン粉付け機は、コンベア、パン粉用タンク、パンの供給と循環のためのエンドレススクリュー、カスケードタイプのパンディストリビューター、余分なパンを除去するためのブロワーで構成されています。コンベア幅400mmと600mmがあります。 オプション オプションとして、ブロー装置、ミキシングタンク、接着剤タンク、他のラインとの同期を追加することができます。 ...