食品産業用添加剤

... ベンゾチアゾールとその誘導体は、最も重要な複素環化合物として認識されている。この一連の化合物は特に興味深い。ベンゾチアゾールは様々な薬理学的特性を持ち、多くの天然物や医薬品に含まれている。個々のベンゾチアゾール誘導体の幅広い薬理活性スペクトルは、実験的な薬剤設計のためのユニークで貴重な足場として機能することを可能にする。ベンゾチアゾールおよびその誘導体は、抗がん剤、抗菌剤、抗けいれん剤、抗ウイルス剤、抗糖尿病剤、抗精神病剤、抗炎症剤、鎮痛剤、殺菌剤、利尿剤など、さまざまな生物学的応用があることはすでに知られている。また、その誘導体は、高分子化学、染料、医薬品、銀写真、ゴム産業などにも応用されている。 ...

... ピマリシン（別名ナタマイシン、INN）は、ストレプトマイセス・ナタレンシス（Streptomyces natalensis）という細菌の発酵によって生産される天然由来の抗真菌剤に属する。マクロライド系ポリエン系抗真菌剤の一種で、眼感染症の一種である真菌性角膜炎の治療に用いられる。医療分野では、カンジダ、アスペルギルス、セファロスポリウム、フザリウム、ペニシリウムによって引き起こされる様々な種類の真菌感染症の治療に使用することができます。食品産業では、真菌の繁殖を防ぐ天然保存料として使用できる。その作用機序は、真菌の細胞膜のエルゴステロールに結合し、エルゴステロール依存性の液胞融合と膜融合のプロセスを阻害し、さらに真菌の増殖を抑制する。また、膜輸送タンパク質を阻害することにより、アミノ酸やグルコースの輸送を阻害する。 ...

... グルコマンナンは、1,4-β-結合したD-グルコースとD-マンノシル残基からなる直鎖状の多糖類で、グルコースとマンノースの比率（Glc:Man）は大きく異なる。こんにゃくグルコマンナンのGlc:Manの比率は約。2:3で、アロエグルコマンナンの比率は1:2、シャレップグルコマンナンの比率は約1:4である。すべての多糖類はアセチル化されており、これが水溶性を与えている。グルコマンナンは、いくつかの属の植物の塊茎の主要な細胞壁予備糖質である。植物発生のある段階で、グルコマンナンは分解され、エネルギー源として利用される。 ...

... わずかにピンク色の粉末。グルコン酸マンガンは、噴霧乾燥で得られる場合は無水であり、結晶化で得られる場合は二水和物である。熱水に非常に溶けやすく、アルコールにはごくわずかに溶ける。 グルコン酸マンガン[Mn(C6H11O7)]は、食品添加物、ビタミン、栄養補助食品として使用される（グリセロリン酸マンガンとも）。緑葉野菜、豆類（エンドウ豆、インゲン豆）、ビール酵母に含まれる。 グルコン酸マンガンは皮膚コンディショナーで、肌の質感や感触を改善または維持するために使用される。 粉末、顆粒、フレークには、通常、プラスチック製袋や段ボール製ドラム缶を使用する。 ...

... 6-メチルクマリンは白色からほぼ白色の結晶性の粉末で、ややココナッツに似たにおいがある。このにおいは、デリケートなイチジクやナツメヤシのような甘さがあることも特徴である。50ppm以上ではほとんど苦味があり、それ以下では甘くバニラのような味に変わる。 6-メチルクマリンは、化粧品、トイレタリー製品、石鹸などに含まれる合成香料である。主にココナッツ、バニラ、キャラメルなどの香料の調製に使用される。 粉末、顆粒、フレークには、通常、プラスチック製織布袋や段ボールドラムを使用します。 ...

... ステビオシドはジテルペン配糖体であり、アリル型β-D-グルコシドの2位のヒドロキシ基が対応するβ-D-グルコシドに変換されたルブソシドである。南米原産のステビア・レバウディアナという植物から抽出され、ショ糖の250～300倍の甘さ（後味に苦味がある）を持つ天然のハーブ甘味料である。甘味料、抗酸化剤、抗悪性腫瘍剤、血糖降下剤、抗炎症剤、植物代謝産物としての役割を持つ。ジテルペン配糖体、エントカウランジテルペノイド、β-D-グルコシド、四環式ジテルペノイド、橋かけ化合物である。機能的にはステビオールおよびルブソシドと関連している。 ステビオシドはステビア植物由来の配糖体である。ステビオシドは天然の甘味料であり、甘味は砂糖の約250倍、血糖値への影響はごくわずかである。ステビオシドは、他のステビオール配糖体と同様に、糖尿病や高血圧など多くの疾患の治療への応用で知られている。また、食品添加物としても使用されている。 粉末、顆粒、フレークには、通常プラスチック製袋や段ボールドラムを使用します。 ...

... 石油由来のミネラルオイルは、無色無臭の液体である。化粧品、医薬品、食品業界で広く使用されている。潤滑性と保湿性で知られ、多くのスキンケア製品の主要成分として、滑らかでべたつかない使用感を提供します。その安定性と純度により、様々な処方において信頼できる成分となっている。 ミネラルオイルは、シャーレの培養液の微小滴を覆うオーバーレイとして使用される。ベビーローション、コールドクリーム、軟膏、化粧品の有効成分でもある。電気・機械産業では、電気部品の熱流体や非導電性クーラントとしても使用されている。変圧器オイル、ブレードの防錆剤、高圧開閉装置の絶縁体としても使用されている。さらに、リチウム、ナトリウムなどの反応性金属を貯蔵したり、X線結晶学で結晶を懸濁させたりするのにも使われる。 ...

... 当社は、あらゆる食品・飲料ろ過用途に適したセルロース繊維ろ過助剤を幅広く調合しています。 ビール・ワインろ過におけるプレコーティングの改善 Celite Fibra-Celシリーズはセルロースベースの製品で、特に古いスクリーンや破損したスクリーンを使用している場合、ビールやワインのろ過における迅速なプレコーティングに最適です。Celite Fibra-Celシリーズは、安定したケーキ形成を提供し、フィルターケーキを不要な圧力衝撃から保護することができます。また、フィルター洗浄時のフィルターケーキの離脱を助けます。 多機能製品です： 素早くプレコートします。フィルタースクリーンやクロスの開口部、特に通常の珪藻土やパーライトのフィルター助剤ではプレコートできないほど大きな開口部を、繊維が素早く橋渡しします。 サイクルを長くします。繊維がセプタムを保護し、目詰まりを防ぎます。 迅速な洗浄逆洗またはすすぎにより、フィルターセプタムから素早くきれいに分離します。 安定したケーキを形成します。繊維層がフィルターケーキへの圧力衝撃に耐えます。 ろ過助剤のブリードスルーを防止します。珪藻土やパーライトのプレコートや混合の後、繊維が安定したベースを形成します。 機械的リークを防止します。繊維は、ガスケットやフィルターリーフシート周辺の比較的大きな開口部をプレコートすることができます。 液相を分離します。吸収特性により、例えばオリーブオイル中の水分など、異なる液相を互いに分離することができます。 廃棄物処理が容易。使用済みケーキは、焼却して廃棄量を減らすことができます。 フィブラセルろ過の用途 アルカリ溶液-少量の可溶性シリカでも好ましくない場合。 飲料 ...

... 食品工業用添加物、液体濃縮物 冷却水およびプロセス水システム処理用の濃縮活性物質で、水の硬度を結合し、石灰スケールの沈着を防止する。 ...