Armário de congelamento de ar AR 80 P630

para a indústria alimentíciarápidode elevado desempenho

ESPECIFICAÇÃO Capacidade: (Carro(s) não fornecido(s))) 2 carro(s) GN1 / 1 - 20 níveis / 1 carro(s) GN2 / 1 - 20 níveis / 1 carro(s) 600x400 - 20 níveis Compatível com carro(s) de forno GN1/1 Capic, Frima, Rational, Bourgeois, Convotherm, Angelo Po, Unox. Blast Chilling: 80 kg, ciclo 80 min 110 kg, ciclo 110 min, arrefecimento de puré de batata em bandeja GN1/1 de 5,5 cm de espessura, 5 kgs por nível. TT°C alcançado: no arrefecimento por jacto de ar +63°C a +10°C de núcleo, +3°C de produto médio. ACFRI Capacidade de ensaio obtida com uma carga superior à norma NF (em conformidade com as condições reais de trabalho em cozinhas). Congelamento profundo: 50 kg, ciclo 270 min, purê de batata congelado (teste ACFRI), +63°C a -18°C até o núcleo. 40 kg, ciclo 120 mn, carne crua 4cm de espessura congelação profunda: de +3°C a -18°C núcleo T°C. Unidade compatível com R452A, R448A, R449A, R407F, R404A, fluidos (CO2 consutl us) Unidade encomendada sem unidade de condensação (CU), válvulas de exp. brasadas e coletores de sucção e líquido fornecidos e montados por você mesmo Unidade encomendada com a Gama ACFRI X CU, válvula(s) de exp. brasada(s) R452A e colectores de sucção e líquidos fornecidos e montados na nossa fábrica Unidade encomendada com a gama ACFRI N CU, válvula(s) de exp. brasada(s) R448A, R449A e colectores de sucção e líquido fornecidos e montados na nossa fábrica Para uma utilização R407F, CU, válvulas de exp. brasadas e colectores de sucção e líquidos a serem fornecidos por si.