A Alimenta Industries comercializa, projeta, fabrica, instala e mantém linhas completas para a produção de sucos límpidos e turvos, de frutas temperadas e tropicais.
As linhas incluem todas as fases tecnológicas do processamento do produto desde a sua entrega à fábrica de processamento até à embalagem do produto industrial obtido.
As linhas são compostas pelas seguintes seções:
- Recepção da matéria-prima e seu transporte de água para as linhas de processamento
- Triagem, apedrejamento e moagem/extracção do sumo
- Tratamento enzimático
- Controle deleshiness através de centrifugação
- Filtração tradicional ou ultrafiltração
- Concentração
- Esterilização
- Embalagem asséptica
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