Desnatadeira de soro de leite

Este grupo é adequado para a drenagem automática e maturação da coalhada obtida por tecnologias de produção que implicam a maturação cítrica ou mista. A coalhada misturada ao soro é descarregada no rolo de drenagem, ligada à descarga das cubas de queijo por meio de tubos especiais e através de uma superfície perfurada que permite separar o excesso de soro de leite das matérias sólidas. O soro de leite é transportado para o fundo da cuba e a coalhada separada é transferida para uma esteira de drenagem onde é drenada graças à ação da gravidade, e então começa a amadurecer. De acordo com as necessidades do cliente, a coalhada é deixada madura na esteira por diferentes períodos de tempo. No final da fase de maturação, quando o pH desejado é atingido, a coalhada é descarregada para a cuba de acumulação da maca para depois ser picada e descarregada em uma carregadeira automática com duas carregadeiras, capaz de alimentar automaticamente a maca a jusante.