Filtro de água VOLUTE AND TORRENT

de carvão ativadocentrífugopor absorção

A gama de Dinamizadores de Água Bertrand Puma possui uma impressionante capacidade de tratamento, proporcionando um fornecimento rápido e constante de água purificada, energizada e estruturada. O sistema de filtragem foi concebido para reduzir significativamente a presença de metais pesados e pesticidas, preservando os minerais essenciais e eliminando o cloro. Com filtragem, dinamização e estruturação de água de última geração, garantem água saudável para a produção de produtos de qualidade. Filtração de última geração A água da torneira, apesar de potável, pode conter vestígios de elementos nocivos. É aqui que a fase de filtração do dinamizador de água desempenha um papel crucial na eliminação destes contaminantes indesejáveis. A água é filtrada através de filtros ciclónicos com pedras vulcânicas e carvão ativado (seguidos de um filtro centrífugo de hélice no modelo Torrent). Esta filtragem elimina naturalmente os poluentes de vários tipos (odores e sabores a ranço (cloro), metais pesados (chumbo, zinco, arsénico, etc.), resíduos agrícolas (nitratos, nitritos, clorotalonil, etc.), etc.). Inúmeros benefícios na panificação! - Melhor absorção de água: a massa fermentada é mais ativa; - Rede de glúten mais bem unida: melhor encastramento e maior hidratação; - Melhor sabor: o sal pode ser reduzido, em linha com o compromisso da indústria de reduzir o teor de sal no pão; - Maior fermentação: a levedura pode ser reduzida; - Massa amassada mais rápida (15% a 40% consoante o caso): menos calor; - Massa menos pegajosa: mais fácil de desenformar, colocar numa cuba ou máquina; - Fermentação mais ativa; - O pão desenvolve-se mais durante a cozedura: maior volume; - Mais sabor a trigo: clientes satisfeitos!