Tanque de fermentação MAF series

de massapara o setor alimentar

Qualidade superior Com Bianchi Rapida, não há mais segredos. Hoje, todos podem fazer pães com gostos atuais, mas com a qualidade do passado. Que assim se diga pães que mantêm seu frescor e conservam seu aspecto crocante e parte mole untuosa por mais tempo. Os seus clientes vão adorar. O arquitecto desta qualidade suprema? O tanque de fermentação desenhado por Bianchi. O seu segredo? Garante automaticamente a repatibilidade do fabrico de fermentos naturais, que serão incorporados à massa e semearão. Use Água + farinha + láctica Vantagens qualitativas - Melhoramento do sabor - crosta mais fina - Resistência ao bolor e às bactérias - Maior valor nutricional - Duração do pão Benefícios económicos - Redução em parte da levedura - Redução ou eliminação de aditivos - Mão-de-obra mais baixa