Fermentador para laticínios

Este sistema é utilizado para a produção de fermentos para a indústria leiteira, utilizando os seguintes microrganismos: Lactococcuslactis, Streptococcus thermophilus e cepas de Candida. A linha consiste em um semeador-fermentador com volume de trabalho de 10 e 100 litros e um fermentador de produção com volume de trabalho de 1000 litros; recipientes de 100, 150 e 1000 litros destinados à preparação média, bem como a solução tecnológica asséptica e armazenamento do produto. Todos os fermentadores são conectados em uma linha tecnológica através de tubulações para garantir a limpeza e esterilização com equipamentos CIP/SIP. A limpeza da linha tecnológica é realizada com dois dispositivos móveis CIP. A coleta de dados, processamento e documentação é realizada com a ajuda do software SCADA, que pode ser instalado no computador do usuário.