Linha de produção de queijo

O recipiente de drenagem automática é usado para pré-prensar o requeijão e drenar o soro de leite e cortar blocos que se encaixam em um determinado tamanho de molde de queijo. A máquina é controlada por PLC e tem uma tela sensível ao toque colorida de onde os parâmetros podem ser inseridos para diferentes tamanhos e estilos de queijo. O dispositivo suspenso do recipiente de drenagem automática move-se sobre o leito de coalhada e pressiona a coalhada em etapas. O tempo e a pressão de injeção e o número de ciclos de injeção podem ser pré-programados e inseridos na tela de toque. A coalhada é cortada automaticamente em blocos e transportada até à mesa de chegada, de onde pode ser facilmente transportada para os moldes de queijo.